品川区立立会小学校

　刈った稲はまとめて紐で束ねます。束ねた稲はおだにかけて天日干しします。１束、また１束とどんどんどん稲が増えていきました。
　さて、栽培したお米についてですが、「伊能歌舞伎米」と言います。品種はコシヒカリで、1.9mm以上の大粒で栽培管理などを徹底した良質なお米のみが厳選された、低タンパク質で甘味のあるお米です。「伊能歌舞伎米」という名前は、生産地である成田市伊能地区に元禄時代から伝わる郷土芸能「伊能歌舞伎」の復活に併せて、地域の誇りを示す名前として「伊能歌舞伎米」と名づけられました。成田市大栄地区で栽培されるこのお米は、旧大栄町産米のブランド化のため、2003年に伊能歌舞伎米研究会が設立され、2004年から販売開始されました。