品川区立立会小学校

　６年生が家庭科室で、調理実習をしました。「朝食から健康な１日を」の学習で、「いろどりいため（野菜炒め）」を作りました。初めての炒め料理に挑戦です。人参は短冊切り、ピーマンは細切りと具材に応じて切り方が異なります。子どもたちは大きさがそろうように、一つ一つ丁寧に切っていました。炒める段階では、火の通りにくい野菜から順に炒めていき、最後にハムを入れて仕上げました。味付けは塩とこしょうです。味見をしながら上手に味付けをしていました。片付けも手際よく、協力して行っていました。
　「いただきます。」子どもたちは、最後に自分たちの作ったいろどりいためを試食しました。「おいしい！」という声が至るところから上がりました。私もいただきましたが、鮮やかな色の野菜が目を楽しませ、食べると野菜のもつ甘味や苦み、ハムの旨味がバランスよく口の中に広がり、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。